Από:
https://news.makedonias.gr/140714/%CE%BF%CF%85%CE%B9%CF%83%CE%BA%CE%B9-suntory-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%BF-%CE%B4%CE%B9%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BC%CE%B1/
Έξι δείγματα στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό θα στείλει η ιαπωνική
εταιρεία Suntory, που είναι η αρχαιότερη εταιρεία παραγωγής ουίσκι στην
Ιαπωνία και υπεύθυνη για το ουίσκι Yamazaki που ανακηρύχθηκε πέρυσι ως
το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο, ώστε να μελετηθούν οι συνέπειες της
μηδενικής βαρύτητας στην ωρίμανση του ουίσκι.
Όπως μεταδίδει το tovima.gr, τα δείγματα θα σταλούν στον ISS στις 16
Αυγούστου και τα πειράματα θα διεξαχθούν στην ιαπωνική εργαστηριακή
μονάδα Kibo του Σταθμού.
Το γιαπωνέζικο ουίσκι φτιάχνεται, όχι από ρύζι όπως το σάκε, αλλά με
τον παραδοσιακό σκοτσέζικο τρόπο, χρησιμοποιώντας κριθάρι, νερό και
μαγιά. Τα περισσότερα μάλιστα, γιαπωνέζικα ουίσκι έχουν πιο ελαφριά, πιο
γλυκιά γεύση από εκείνη των αντίστοιχων της Σκοτίας, ενώ από την άλλη
θυμίζουν περισσότερο τα ιρλανδέζικα.
Το γιαπωνέζικο ουίσκι είναι πιο εκλεπτυσμένο και βελούδινο στην υφή,
από το πιο έντονο και βαρύ αποτέλεσμα που αφήνει το σκοτσέζικο ουίσκι
στους ουρανίσκους . Η Ιαπωνία όμως, δεν ανακάλυψε τα τελευταία χρόνια το
ουίσκι, απλά η Δύση άργησε να δώσει τη βάση και τη σημασία που αξίζει
στην ιαπωνική παραγωγή. Η Απω Ανατολή ασχολείται με την απόσταξη εδώ και
έναν αιώνα περίπου.
